नई दिल्ली
बीमारियां कई तरह की होती हैं, मगर, इन बीमारियों में 53 से भी अधिक बीमारियां केवल मोटापे की वजह से होती हैं। यह हम नहीं कह रहे बल्कि नेशनल फेमिली हेल्थ सर्वे की रिपोर्ट कहती है। आजकल हर दूसरा आदमी मोटापे का शिकार है। इसकी सबसे बड़ी वजह गलत लाइफस्टाइल और खानपान का तरीका है। अगर आप अपनी लाइफस्टाइल में थोड़ा सुधार और खानपान में बदलाव कर लेंगे तो आप मोटापे जैसी गंभीर बीमारी का शिकार होने से बच जाएंगे। चलिए आज हम आपको एक रेसिपी बताते हैं, जो आपके वेट को कंट्रोल करेगी और आपको मोटापे से बचाएगी। हम आज आपको शकरकंदी की सब्जी बनाना सिखाएंगे। सर्दियों के मौसम में शकरकंदी बाजार में बहुत बिकती हैं। कई लोग इसे हरी चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं मगर हम आपको आज इसकी सब्जी बनाना सिखाएंगे।
अगर आप वेट लॉस के लिए कोई टेस्टी और हेल्दी सब्जी की तलाश में हैं तो आपको घर पर ‘शकरकंदी की करी’ जरूर बनानी चाहिए।
- सामग्री
- 2 शकरकंदी
- 1 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- ¼ छोटा चम्मच हलदी पाउडर
- ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अमचुर
- 2-3 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले शकरकंदी को पानी से साफ करें और उसे आधा उबाल लें।
- इसके बाद शकरकंदी को छीलें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।अब एक पैन में तेल को गरम करें और उसमें जीरा डाल लें।
- जीरा जैसे ही चटकने लगे उसमें कटी प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक उसे भूनें।
- अब इसमें ¼ कप पानी डालें और गैस को सिम करके कुक करें।
- पैन में अब कटे हुए शकरकंदी के टुकड़े डालें। इसके साथ ही सारे मसाले डालें और ½ कप पानी और नमक डाल कर तब तक पकाएं जब तक शकरकंदी पूरी तरह पक न जाए।
- जब सब्जी बन जाए तो उसे चावल और रोटी के साथ परोसें।